Barrido lectura-por-vista: toda lectura de catalogo debe ir por la v_ui_* que filtra borrado_en, no por la tabla cruda

Elazar 2026-09-03: 'do we not have a view for each table where borrado_en is null? use those.' MovilBA tiene 91 vistas publicas y para cada catalogo existe una v_ui_* que ya filtra borrado_en (v_ui_chasis = 20 filas vs 132 de la tabla cruda). Medicion inicial: 21 referencias a tabla cruda en src/repositories + src/app; 4 repositorios tocan catalogos crudos (opciones.ts, chasis.ts, entidades.ts, carrocerias.ts). El defecto de MOVILBA-200 ES esta asimetria: v_ui_chasis filtra y v_vehiculos_export joinea chasis crudo, y por eso 574 vehiculos vivos de PROD muestran un chasis que el selector no ofrece. ALCANCE: barrido y medicion, NO fix. Por cada lectura contra tabla cruda decir si existe la vista equivalente y si la ausencia del filtro cambia la poblacion devuelta. Incluir tambien las VISTAS que joinean crudo (v_vehiculos_export es una). Entregable: tabla path:linea | tabla | vista que corresponde | filas crudas vs filas de la vista | cambia la poblacion S/N. TRAMPA: docs/reference/view-catalog.md NO existe aunque CLAUDE.md lo cite; el inventario real es docs/reference/view-inventory-movilba-79.md y la fuente viva es 'select table_name from information_schema.views'.